• Выиграй отдых в ОАЭ!

Хурма

Средство от сезонной депрессии
«Женские секреты», февраль 2009

Этот позитивно окрашенный плод — лучшее средство от сезонной депрессии, простуды и авитаминоза. Он улучшает работу кишечника и обладает детокс-эффектом.

Оранжевая аптечка

Латинское название хурмы — Diospyros переводится как «пища богов», хотя она могла бы с полным правом называться и лекарством небожителей. Авиценна рекомендовал ее для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве общеукрепляющего средства больным малокровием и ослабленным людям.

Это прекрасный источник витаминов А, С, Р, а еще железа, кальция, магния, калия и других микроэлементов. Много в ней антиоксидантов, которые обладают антивозрастным и противораковым действием, повышают иммунитет и защищают от сезонных инфекций.

Оранжевая мякоть оказывает бактерицидное действие на золотистый стафилококк, кишечную и синегнойную палочку и других возбудителей, вызывающих ангину, стоматит, гайморит, бронхит и желудочно-кишечные расстройства.

Заметьте: хотя хурма тонизирует организм, повышая работоспособность, она не возбуждает нервную систему подобно кофе, а напротив — успокаивает ее. Этим действием оранжевый фрукт обязан содержащемуся в нем магнию.

Обременены лишними килограммами? Хурма не для вас, слишком калорийная. Энергетическая ценность плода среднего размера — как у булочки с изюмом (в 100 г ее мякоти 70 ккал, это много!). Из-за избытка сладости этот фрукт не рекомендуется и при сахарном диабете.

Вяжет — не вяжет

На Востоке очень популярна сушеная хурма — из-за высокого содержания калия ее особо рекомендуют сердечникам и гипертоникам. У нас один из популярных сортов — «Королек». Отличается от других разновидностей отсутствием вяжущего вкуса, который придает этому фрукту танин. Впрочем, если хурма вызывает оскомину, дайте ей дозреть, поместив плоды в теплую воду на 12 часов.

Хорошего понемножку

Как бы вы ни любили хурму, не стоит съедать больше 1-2 плодов в день. В разумных количествах она избавляет от пищеварительных расстройств, а при переборе сама может спровоцировать их. Особенно если вы перекусили ею на голодный желудок или же запили ее холодной водой либо молоком. Это ничуть не лучше, чем запивать им свежий огурец!

Чудо-семечки

В каждом плоде их содержится по 8 штук, причем концентрация полезных веществ здесь максимальная. Не вздумайте их выбрасывать! Семечки нужно подсушить на сковородке или в духовке, а затем смолоть в кофемолке и заваривать вместо кофе: бодрящий эффект налицо, но при этом нет возбуждения, учащения сердечного ритма (тахикардии) и других побочных эффектов.

Рецептурный справочник

Если размять хурму в пюре и смешать со сливочным сыром, апельсиновым или лимонным соком, медом по вкусу и щепоткой соли, получится оригинальная заправка для салатов — гораздо более «здоровая», чем майонез.

Текст: Марина Мореловцева